バター不足の理由って何?いつまでバターが買えないのか!?

2014年バター不足問題、相当深刻のようですね。

っていうか、俺は今の今まで知りませんでした(笑)

基本的に自炊しないし、スーパーに行かない生活です。食事は大体コンビニ弁当で決めうち!

そんな俺なんですが、つい先ほど付き合ってる彼女と一緒に鍋しようと思ってスーパーに出向きました。

彼女がどうやら今日のお昼からパンを作ってたらしく、バターが足りないと、バターを買う為に乳製品売り場へ。

「ただいま生乳原材料が不足している為、バターの購入はお一人様一個限りとさせて頂きます。」

と書かれた差し札が…

っていうか、お一人様一個限りどころかもうすでに店頭に一個も無いやないかい!!

ってな状況でした。まぁ他の店に行けばあるだろ、と軽く考えてたんですけど…

そっからスーパー3店回ってもどこにもバターはありませんでしたorz

ようやくバター不足の深刻さを感じた僕は帰るなりソッコーでPC開いてグーグル先生にご教授願おうと、検索窓に

「バター不足 原因」

と打ち込んでレッツエンター!

色々出てまいりましたわ。

と、言う訳で俺が調べた2014バター不足問題の原因をば

  • そもそも何でバター不足に?理由は?

ふと思ったんですけど、バター不足なのに、牛乳とかチーズとか生クリームとか同じ乳製品なのに別に不足してないんですよね。

これはいったいどういう事なのか?

どうやら乳製品の加工、出荷で一番優先されるのは牛乳らしい。

やはり、一番日持ちがしない、いわゆる生の状態だから、という理由。

そうなると原料不足になれば、牛乳が優先されて後回しにされる加工製品が一番不足すると、そういう事なわけですね。

おい!ちょっと待てや!チーズや生クリームは不足してへんがな!

そうなんですよ。バター以外の加工製品は不足してないのに、何故かバターだけ不足している。

こりゃおかしいんじゃないの?と僕は思いましたが、どうやらですよ。

国内で消費されるバターの殆どが国内生産という事実。

つまり、バターは全て国産に頼ってるという事ですね。

チーズや生クリームは輸入品でも対応出来るけど、バターはそもそも輸入するルート自体があまり確立されてないって事なのかもしれません。

  • っていうか何で生乳原材料が不足してるの?

これはかなり安倍政権のアベノミクスが関係してるようですね。ここ最近の急激な円安。これがかなり影響してるようです。

そもそも酪農の餌代が輸入品に頼っていたようですが、この餌代が急激な円安のせいで高くなってしまった。

つまり酪農農家の方のコストがかなり掛かるようになってしまったという事ですね。

トヨタや日産等、輸出が盛んな自動車産業等はこのドル高円安で成長しますが、衣食住を支える農家が痛手を負ってる現状です。

国が補助金等うまく対応してくれれば、今回のようなバター不足は解消されるのかもしれませんね。わからんけど。

  • バターの変わりになる物は?

俺は料理しないんでね…なんとも言えないんですけど、やっぱりマーガリンじゃないでしょうか?

最初に話した俺の彼女もパンを作るのにバターが無いんで仕方ないからケーキ用のマーガリン買ってました。

でも全くの別物ですからね、一体どうなんでしょうか?

っていうか、パン屋さんとかケーキ屋さんとか相当痛手ですよね。ケーキ屋さんなんてこれからクリスマスシーズン。稼ぎ時にバターが不足してるって相当可哀相…。

  • バターが無いなら自分で作ってみようぜ!

バターが無いなら自分で作っちゃえばいいんじゃね!?そう思った俺は早速調べてみました。

1.乳脂肪分42%以上の種類別がクリームになってる生クリームを手に入れる。

2.清潔なフタ付きの容器に生クリームを入れる。

3.とにかく振る!音が出なくなるまで振る!(この時体温で温まってしまうとバターにならない事があるらしい。容器を冷やしながら振らないとダメ!)

4.フタを開けて出て来た水分を別の容器に移して取り除く。

このルーティングを3回繰り返す。

との事。

正味な話めちゃくちゃ手間かかりますやん…。

しかも調べた所、作ったバターはその日の内じゃないと持たないとの事。日持ちもしない…。

いやー、バター作るのは相当面倒のようです。でもバター買えないし、どうしても必要って方は試してみたら良いのでは無いでしょうか。

とにかく一刻も早くバター不足が解消される事を願うばかりです。

んじゃ!!

 

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